Dark Tea - 普洱 & 黑茶

Dark tea incluye el té Puerh (普洱) y el Heicha (黑茶), que son unos tés de pos-oxidación (o pos-fermentación), es decir, en vez de durante la producción, la oxidación empieza desde el final de sus procesos. El Puerh tiene denominación de origen protegida que se limita la producción únicamente en la provincia de Yunnan, y se usan los varietales autóctonos de hojas grandes (aunque también existe una pequeña cantidad hecha de varietales de hojas medianas). El encanto del Puerh está en su añejamiento, bajo unas condiciones adecuadas de almacenamiento, el Puerh se va cambiando en sus sabores y aromas, cuanto sea más añejado, los tendrá más complejos y deliciosos. A fin de encontrar los mejores gustos refinados, solo trabajamos con lotes pequeños y limitados, pero en una gama amplia de las montañas de té prestigiosas.

 

Actualizamos selecciones nuevas de Puerh y Hecha aperiódicamente, por favor estad pendientes.